アーモンドは抗酸化力!黒糖はミネラル豊富!
黒糖本舗垣乃花 黒糖アーモンド

垣ノ花 黒糖アーモンド

「黒糖本舗垣ノ花の黒糖アーモンド」のご紹介です。成城石井で買いましたが、カルディでも売っています。

 

価格は税込328円。カロリーは505kcal成城石井では100g入りのものでしたが、カルディでは90g入りのものが販売されています。

 

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栄養成分・原材料

垣ノ花 黒糖アーモンド 原材料

栄養成分値1袋(100g)
カロリー505kcal
タンパク質11.8g
脂質22.5g
炭水化物52.5g
塩分相当量0g
原材料
アーモンド、粗糖、水あめ、黒糖

 

シンプルにアーモンドと糖分だけを煮詰めて作られています。

 

粗糖(そとう)と黒糖の違い

粗糖(そとう)とは、サトウキビの搾り汁を煮詰めて不純物を取り除き、遠心分離機で蜜分を分けて結晶状態にしたもので、「少し精製された砂糖」ということになります。

 

それをさらに精製していくと白砂糖やグラニュー糖になり、その一歩手前の砂糖です。

 

黒糖は、サトウキビの搾り汁を煮詰めただけなので、味のクセは残りますが、豊富なミネラル分もそのまま残っている砂糖です。

 

アーモンドは抗酸化力が高く、黒糖はミネラル豊富!

アーモンドといえば、何と言っても抗酸化作用があるビタミンEが豊富にあること。その含有量はナッツ類・穀物類の中でも最強です。

 

ビタミンE含有量(100gあたり)
アーモンド31.2mg
ヘーゼルナッツ19.0mg
ピーナッツ11.4mg
くるみ3.6mg
ごま2.4mg
玄米1.3mg

 

ビタミンEの抗酸化作用は、ガンや心臓病・脳卒中などの予防効果が期待できたり、血行を良くし、肌を若々しく健康に保つ効果もあります。

 

そして、黒糖の栄養の特徴はミネラルの豊富さです。

 

栄養成分値(100gあたり)
 白砂糖黒糖
マグネシウム0mg31mg
カリウム2mg240mg
カルシウム1mg1100mg
鉄分0mg4mg

 

特にカルシウムは豊富ですね。100g中240mgは牛乳コップ1本分(200cc)に匹敵します。このアーモンドと黒糖の栄養をダブルで摂取できるというのは良いですね。

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)

 

見た目・味について

垣ノ花 黒糖アーモンド 見た目垣ノ花 黒糖アーモンド 照り感

黒糖の照り感が美味しそうです。

 

アーモンドの香ばしさと黒糖の甘みが相性抜群!

垣ノ花 黒糖アーモンド 断面

細かく砕かれたアーモンドがふんだんに混ぜ込まれています。

 

食感では水飴のねっとり感とアーモンドのカリカリ感が口の中で合わさり、味では黒糖独特の風味のある甘みとアーモンドの香ばしさが絶妙で美味しいです。アーモンドはチョコレートとの相性も良いですが、黒糖との相性も抜群です。

一度食べ出すとやみつきになる美味しさなので、ぜひカルディや成城石井で見つけた際は買って食べてみてください。